Το πιο εύκολο τηγανητό ρύζι. . Ξεπλύνετε 1/2 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι σε τρεχούμενο νερό για έως…

Το πιο εύκολο τηγανητό ρύζι 🍛🍚🥢 . . Ξεπλύνετε 1/2 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι σε τρεχούμενο νερό για έως και ένα λεπτό και στη συνέχεια στραγγίστε. Βάλτε 2 φλιτζάνια νερό, 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένο αρακά και το ρύζι να βράσουν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια, αλατίζουμε, σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη. Ετοιμάστε πρώτα τα λαχανικά. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους ένα καρότο. Πλένουμε και κόβουμε σε λωρίδες μισό αγγούρι και μετά ψιλοκόβουμε ένα κομμάτι τζίντζερ και 2 σκελίδες σκόρδο. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, προσθέτουμε σκόρδο-τζίντζερ και μαγειρεύουμε για περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για να μην καεί το σκόρδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε το αγγούρι και μαγειρεύουμε χωρίς καπάκι για άλλα 7-10 λεπτά. Σπάστε ένα μεγάλο αυγό ελεύθερης βοσκής στην κορυφή και ανακατέψτε με μια ξύλινη σπάτουλα. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ψαριού. Ανακατεύουμε και το ρύζι και είναι έτοιμο για πιάτο. Πασπαλίζουμε από πάνω φρυγανισμένο σουσάμι για να τελειώσουμε. Προσπαθώ να αποφεύγω την πολύ επιθετική ζέστη όταν μαγειρεύω καθώς δεν είναι πολύ καλό για την υγεία. Έτσι, παρόλο που το αποκαλώ τηγανητό ρύζι, αυτή η συνταγή μοιάζει περισσότερο με μαγειρεμένο ρύζι, αλλά τα υλικά ταιριάζουν με ένα κλασικό τηγανητό ρύζι. Προφανώς η συνταγή λειτουργεί με υψηλότερη θερμοκρασία μαγειρέματος και μικρότερο χρόνο μαγειρέματος επίσης. Ελπίζω να το απολαύσετε! Να εχεις μια ωραια μερα! . . .