Μαγειρική στο σπίτι

Τσαρδί-σπανάκι, ζυμαρικά κιμά. . . 1.Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και ένα…

Τσαρδί-σπανάκι, ζυμαρικά κιμά 🌱🌿🧀🍝 . . . 1. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και προσθέτουμε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 2 ψιλοκομμένα σκόρδα, σοτάρουμε για περίπου 5-7 λεπτά και μετά προσθέτουμε ένα μπολ κανονικού μεγέθους με κιμά χοιρινού. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, μουστάρδα σε σκόνη, νιφάδες τσίλι. Σε μέτρια φωτιά μαγειρέψτε για περίπου 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 2.Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και προσθέτουμε 2-3 ψιλοκομμένα σκόρδα, ανακατεύουμε και το ψήνουμε μόνο για 3-5 λεπτά και μετά προσθέτουμε (πλυμένο και στραγγισμένο) 1 χούφτα σέσκουλο και 2 χούφτα σπανάκι, αλατοπιπερώνουμε, πιπέρι, ανακατέψτε, σκεπάστε και μαγειρέψτε για περίπου 3-5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά ακόμη για να εξατμιστεί το υγρό πρόσβασης. 3. Βράστε το νερό, προσθέστε αλάτι και βράστε τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Χρησιμοποίησα ζυμαρικά από κορν φλάουρ. Στραγγίζουμε, περιχύνουμε με ελαιόλαδο, ανακατεύουμε. 4.Σερβίρουμε ζυμαρικά με κρέας, χόρτα και από πάνω τριμμένο τυρί. Απολαμβάνω! . .

Related Articles

8 Comments

  1. Are these the scapes you were talking about? They look much thinner and curlier! And the pasta looks and sounds 🤤 delicious

Back to top button