Υγιεινή σούπα παντζαριών με κοτόπουλο φάρμας. . . Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε 2 μέλισσες…

Υγιεινή σούπα παντζαριού με κοτόπουλο φάρμας 🍲🧅🥕🍠🧅 . . . Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε χοντροκομμένα 2 παντζάρια, 3 καρότα, 1 κρεμμύδι και 1 πατάτα. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λίπος και προσθέτουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και το τοποθετούμε το ένα στήθος κοτόπουλου και τα αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 10-10 λεπτά από κάθε πλευρά. Βγάζετε το κοτόπουλο από το τηγάνι και αφήνετε να ξεκουραστεί μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το πιάσετε. Κόψτε και ψιλοκόψτε το στήθος κοτόπουλου. Προσθέστε το κοτόπουλο στα λαχανικά. Προσθέστε 4-5 φλιτζάνια νερό, 3 φύλλα δάφνης και σκόνη μοσχοκάρυδου. Αλατοπιπερώνουμε με περισσότερο αλάτι. Κάλυμμα. Μαγειρέψτε για μια ώρα, ανακατεύετε κατά διαστήματα. Σερβίρετε ζεστό. . .