Μαγειρική στο σπίτι

Χοιρινό ψητό με κολοκύθα και πατάτες για ψυχρές, βροχερές μέρες. . Πλύνετε, καθαρίστε ένα…

Χοιρινό ψητό με κολοκύθα και πατάτες για ψυχρές, βροχερές μέρες 🥩🎃 🥔🧅 . . Πλύνετε, καθαρίστε και στεγνώστε 1,5 λίβρα (0,6 κιλά) χοιρινού κοτσανιού χωρίς κόκαλα, τρίψτε και τις δύο πλευρές με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο βαθύ κεραμικό σκεύος φούρνου, προσθέστε βούτυρο/χοιρινό λίπος σε όλο το κρέας και τοποθετήστε καθαρισμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά, όπως πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, κολοκύθα γύρω από το κρέας. Προσθέστε 1/2 ποτήρι νερό κάτω από το κρέας και προσθέστε φύλλα αζ, φρέσκο ​​μαϊντανό και δεντρολίβανο γύρω από το κρέας. Σκεπάζουμε με το κεραμικό καπάκι (ή μεμβράνη) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 380°F=200°C. Στη συνέχεια, γυρίστε τα λαχανικά και το κρέας. Επιστρέψτε για να μαγειρέψετε για 30 λεπτά ακόμη. Αφαιρέστε το καπάκι, αλείψτε το κρέας. Ψήνετε στους 350°F=180°C για 2 ακόμη ώρες, σβήνοντας, γυρίζοντας το χοιρινό και τα λαχανικά κάθε 20-30 λεπτά. Έτσι γίνεται αλμυρό, τρυφερό και ζουμερό. Σερβίρετε με φρέσκα πράσινα μυρωδικά της επιλογής σας. . .

Related Articles

13 Comments

  1. Omg this looks so… freaking…. amazing 😍😍. I’m feeling inspired and horrible about what I’m about to cook 🙈😂

Back to top button