Χοιρινό ψητό που περίσσεψε με χούμους. . Αυτό είναι ένα χοιρινό ψητό που έχει απομείνει, είναι τέλειο…

Χοιρινό ψητό που περίσσεψε με χούμους 🍅🫒🍖🍞 . . Αυτό είναι ένα ψητό χοιρινό που έχει απομείνει, είναι τέλειο και για δείπνο. Έφτιαξα τη χοιρινή μπριζόλα σε ένα κρεβάτι λαχανικών στο φούρνο. Οι φέτες τρίβονται με λίπος χήνας και καρυκεύονται με αλάτι και πιπέρι, αυτό είναι. Όλες οι γεύσεις προέρχονται από τα λαχανικά. Χρησιμοποίησα κρεμμύδι, σκόρδο, σέλινο, παστινάκι και καρότο, αλλά μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας λαχανικά. Το πασπαλίζουμε με αλάτι, προσθέτουμε 1/3 ποτήρι νερό, τακτοποιούμε από πάνω τις φέτες χοιρινού. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και σε προθερμασμένο φούρνο προθερμαίνετε τον φούρνο (350°F=180°C) ψήνετε για 45 λεπτά, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και το ψήνετε για 1-1,5 ακόμη ώρα. Το χούμους είναι το πιο εύκολο γεύμα, αλλά πολύ χορταστικό. Σε ένα βαθύ μπολ προσθέτουμε ένα κουτάκι βρασμένα ρεβίθια, 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, κύμινο σε σκόνη. Με ένα μίξερ εμβάπτισης το ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Σερβίρεται με ελιές, κάπαρη, φρέσκια ντομάτα και ψωμί. Ρίξτε ελαιόλαδο από πάνω και πασπαλίστε με νιφάδες τσίλι. Απολαμβάνω! . .