Μαγειρική στο σπίτι

Χριστουγεννιάτικο μελόψωμο. . Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το βούτυρο, 2 φλιτζάνια ζάχαρη και 3 κουταλιές…

Χριστουγεννιάτικο μελόψωμο🎄🍪🌰❄️🎅🏼 . . Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το βούτυρο, 2 φλιτζάνια ζάχαρη και 3 κουταλιές μέλι, με το μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε 2 αυγά και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά 4 φλιτζάνια αλεύρι, μια κουταλιά του καφέ μαγειρική σόδα, μια κουταλιά του γλυκού κανέλα, τζίντζερ, μπαχάρι, βανίλια, κάρδαμο σε σκόνη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθεί η ζύμη. (Μην ανακατεύετε υπερβολικά!) Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετήστε έναν δίσκο ζύμης σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίξτε το δίσκο μέχρι να πάχος 1/4 ίντσας (2 χιλιοστά). Κόψτε τα σχήματα μελόψωμο της επιλογής σας και μεταφέρετε σε ταψί. Τοποθετήστε τα σχήματα σε απόσταση 1 ίντσας μεταξύ τους σε προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος. Τυλίξτε ξανά τα υπολείμματα ζύμης μέχρι να διαμορφωθεί όλη η ζύμη. Επαναλάβετε με τον υπόλοιπο δίσκο της ζύμης. Αν θέλετε να το διακοσμήσετε με καρύδια, φουντούκια ή αμύγδαλα, το διακοσμείτε σε αυτή τη φάση, πριν το ψήσιμο. Ψήστε μέχρι να φουσκώσει ελαφρώς και να δέσει, για 9 με 10 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κουπ πατ. Αφήστε το να κρυώσει σε ταψί για 5 λεπτά πριν το μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Τα μπισκότα παραμένουν φρέσκα καλυμμένα σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 1 εβδομάδα. .

Related Articles

15 Comments

  1. Wow ! Your can cook for me any day! 👍👍💕💕

  2. Cool recipe and ginger bread cookies look delicious 😍

Back to top button