Χυλοπίτες κοτόπουλου τριμμένες με σπανάκι και κρέμα μπλε τυριού. . Πλύντε δύο γκόμενα…

Νουντλς κοτόπουλου τριμμένο με σπανάκι και κρέμα τυριού 🍗🍝🧀 🌱 . . Πλένουμε δύο μπούτια κοτόπουλου, τρίβουμε με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Τα βάζουμε σε ταψί του φούρνου και τα ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια, αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά και κόψτε το κρέας από τα κόκαλα σε ένα μπολ. Εν τω μεταξύ, βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο, βραστό νερό για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε από ένα σουρωτήρι. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και ανακατεύουμε για 3-5 λεπτά και μετά προσθέτουμε 4-5 χούφτες πλυμένο σπανάκι. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει το σπανάκι. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, και το μπλε τυρί. Ανακατεύουμε, ανακατεύουμε καλά, μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να πήξει η σάλτσα. Σερβίρετε τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά. Απολαμβάνω! . .