vegan ρολά κανέλας είναι Δευτέρα!! που σημαίνει ότι είναι Δευτέρα lmao… για σήμερα έχω μια μικρή συνταγή για μερικά λαχταριστά vegan ρολά κανέλας, τέλεια για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό, επιδόρπιο. βασικά κάθε περίσταση! Χρησιμοποίησα τη συνταγή minimalistbaker και τη μείωσα στο μισό όπως πάντα! Στη συνέχεια το έβαλα με ένα γλάσο κρέμας τυριού που δεν είναι vegan (για να το κάνετε vegan χρησιμοποιήστε απλώς φυτικό γάλα και ζάχαρη άχνη) όπως πάντα μην ξεχάσετε να δείτε τη σελίδα minimalistbaker για περισσότερες συνταγές που φαίνονται ακόμα καλύτερες από αυτή!! συνταγή: 🍄🌿 21 γρ βέγκαν βούτυρο μισό πακέτο μαγιάς στιγμής 120 ml γάλα 6 γρ ζάχαρη πρέζα αλάτι 204 γρ αλεύρι (κατέληξα να προσθέσω περίπου 1/4 γ αλεύρι π.χ ήταν εξαιρετικά υγρό) πάστα γέμισης κανέλας 3 κ.σ. μαλακωμένη βούτυρο φυτικής προέλευσης 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καρύδας 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος σπόρος λιναριού (απλώς ανακατέψτε τα όλα μαζί για να σχηματιστεί μια παχύρρευστη πάστα) οδηγίες: ψήνουμε στο μικροκύματα το βούτυρο και το γάλα μέχρι να λιώσουν και να ζεσταθούν, να μην βγάζουν φουσκάλες ή υπερβολικά ζεστό. αφήστε το να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί αρκετά για να μην καεί το δάχτυλό σας μεταφέρετε το υγρό μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και πασπαλίζετε με τη μαγιά καθώς και τη ζάχαρη. αφήστε το να ενεργοποιηθεί για 5-10 λεπτά. ανακατεύουμε με μια πρέζα αλάτι. αρχίστε σιγά σιγά να προσθέτετε το αλεύρι μέχρι να γίνει παχύρρευστο και να μην κολλάει υπερβολικά το γόνατο σε μια αλευρωμένη επιφάνεια για περίπου ένα λεπτό μέχρι να σχηματιστεί μια μεταφορά μπάλας σε ένα λαδωμένο μπολ και τοποθετήστε τη ζύμη στη μέση. καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να καθίσει κάπου ζεστό για μια ώρα μετά από μια ώρα, αλευρώστε ελαφρά μια επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα, απλώστε μια ομοιόμορφη στρώση από τη ζαχαρόπαστα κανέλας και τυλίξτε σφιχτά από μια από τις μακριές άκρες . κόψτε σε ψωμάκια ίσου μεγέθους και βάλτε τα σε ένα κατάλληλο πιάτο για φούρνο. ψήνουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα τα ψωμάκια. περιχύστε με frosting/glaze και απολαύστε όταν είναι ωραία και ζεστά! Για άλλη μια φορά, αυτή η συνταγή ανήκει στην minimalistbaker, οπότε δείτε τη σελίδα της!! Να έχεις μια καλή εβδομάδα!
